AYAM BAKAR MADU :V

 

   

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Adalah makanan olahan yang berasal dari bahan utama berupa ayam yang dibakar dengan bumbu madu. Bahan yang berupa madu menghasilkan rasa yang unik yaitu rasa manis dan gurih. Olahan Ayam ini merupakan olahan ayam yang merupakan perkembangan dari ayam goreng yang biasa dijual dipasaran tetapi diberikan inovasi dengan ditambahkan bahan tambahan berupa madu. 

Komposisi bahan madu yang meresap sangat dalam ke daging ayam membuat tekstur daging bakar madu menjadi lebih terasa empuk dan bumbu lebih meresap hingga kedalam daging ayam. Apalagi, aroma ayam bakar madu memiliki aroma yang khas dan lebih kuat dibandingkan ayam bakar lainnya sehingga menggugah selera makan yang ingin memakannya.

Bumbu Halus:

• 6 siung Bawang Putih
• 8 siung Bawang Merah
• 5 buah Cabai Merah
• 5 buah Cabai Rawit
• 3 butir Kemiri
• 2 ruas Jahe
• 2 ruas Kunyit
• 1 sdt Ketumbar
• 1 sdt Lada butir/lada halus
• ¼ sdt Jinten
• 1 sdt Garam
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak untuk menumis

 

Bahan Tambahan Saat Ungkep Ayam:

• 1 liter Air Bersih
• 150 ml Sasa Santan Omega 3
• 1 buah Gula Merah Kecil
• 1 batang Sereh Geprek
• 2 ruas Lengkuas Geprek
• 3 lembar Daun Jeruk
• 3 lembar Daun Salam
• 3 sdm Kecap Manis
• 3 sdm Madu

 

Bahan Olesan:

• 5 sdm Kecap Manis
• 1 sdt Saus Tiram
• 2 sdm Madu

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap Madu:
1.Cuci bersih ayam lalu tiriskan hingga arinya kering.
2.Bumbu : Campurkan bahan-bahan bumbu jadi satu dalam wadah.
3.Tambahkan air jeruk dan margarin cair, aduk hingga rata.
4.Masukkan potongan ayam Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tutup wadah dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
5.Siapkan panggangan dan api arang. Bakar ayam di atas api arang sambil olesi sisa Bumbu.
6.Baik-balik hingga ayam matang dan kering.
7.Angkat, sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan

CARA MEMBUAT MIE GACOAN REK

 

Bahan dan Alat yang Dibutuhkan

Bahan Utama

• 2 Bungkus Mie Telur
• Daging Ayam 350 gram
• 10 buah cabai rawit
• Kaldu jamur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Lada bubuk secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Sosis secukupnya
• Bawang goreng secukupnya
• Daun bawang secukupnya
• Pangsit goreng
• Sosis

Alat-Alat yang Diperlukan

• Kompor
• Panci
• ·Wajan
• Spatula
• Piring
• Chopper
• Pisau

Cara Membuat Mie Gacoan

1.       Siapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan
2.       Cuci bersih daging ayam yang akan digunakan sebagai topping mie ayam
3.       Siapkan panci dan masukkan air ke dalamnya, lalu rebus
4.       Masukkan potongan daging ayam, tunggu hingga air menyusut dan daging ayam masak
5.       Tiriskan daging ayam hingga kering
6.       Haluskan daging ayam dengan menggunakan chopper lalu pindahkan ke wadah lainnya
7.       Masukkan mie di dalam rebusan air selama 3 menit lalu tiriskan
8.       Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan garam
9.       Tumis bumbu halus tersebut lalu masukkan kaldu jamur, lada, mie, kecap manis dan daging ayam cincang, aduk secara merata
10.   Jika sudah masak hidangkan mie tersebut ke wadah piring, jangan lupa taburi dengan bawang goreng, potongan bawang, pangsit goreng, dan sosis sebagai pelengkap